食品行业相关证照解析

食品行业相关证照解析

发布日期:2018-09-11 14:37:34

食品销售方:

【营业执照】

营业执照是企业从事生产经营活动的合法证件

         企业要从事生产经营活动,要经登记注册机关核准登记,领取营业执照。企业取得了营业执照,即取得了合法经营权,享有从事生产经营活动的权利,如不取得营业执照,就不得从事生产经营活动。所有,营业执照是企业从事生产经营活动的合法证件。

营业执照是确定企业权利和义务的依据
 
        营业执照上核定的事项,是企业的最基本的情况,它向社会表明了企业最基本的权利义务,展示了企业活动合法与非法的界限,为人们认识和判断企业行为,为工商行政管理机关、人民法院解决经济纠纷,明确各方责任提供了依据。

执照对企业具有约束力
 
        营业执照是登记注册机关颁发的具有法律约束力的文件,企业只有在执照核定的范围内从事生产经营活动,才会受到法律的保护,反之,即属违法,就要受到相应的处罚。
(图片仅供学习参考)

【食品流通许可证】
         食品流通许可证,是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确。

申请领取食品流通许可证条件主要包括四个方面:

        一是具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

        二是具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

         三是有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;

         四是具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。

严格把控食品市场主体准入关。
(图片仅供学习参考)

【工作人员健康证】

【食品健康证】


       健康证是指预防性健康检查证明,证明受检者具备做从业规定的健康素质。很大程度上是为了保护了从业人员和服务对象的健康。

健康证的种类分为两种:

       一种是食品健康证,对应的行业是指接触食品或加工食品的所有行业。

       另一种是普通健康证。对应是非食品行业包括公共场所从业人员。

       根据《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等法规,从事食品生产经营,公共场所服务,化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产,有毒、有害、放射性作业,幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。

我国的体检类别分为五类:

A类:饮食业、食品厂、饭堂、水厂、饮水机厂等从业人员体检。
B类:旅业、文化娱乐、美容美发、商场、化妆品厂、健康中心等从业人员体检
C类:一般工厂、企业普通职业招工体检
D类:电工、电梯工、锅炉工及其它高温、高空作业人员体检
E类:驾驶员年审体检

       而食品类的权限大于非食品类的。可以说为了保证食品的安全,食品类的审核是最严的。
       健康证是指对食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员、有害作业人员、放射工作人员以及在校学生等按国家卫生法律、法规规定所进行的从业前、从业和就学期间的健康检查。

食品生产企业


【营业执照】

营业执照是企业从事生产经营活动的合法证件

       企业要从事生产经营活动,要经登记注册机关核准登记,领取营业执照。企业取得了营业执照,即取得了合法经营权,享有从事生产经营活动的权利,如不取得营业执照,就不得从事生产经营活动。所有,营业执照是企业从事生产经营活动的合法证件。

营业执照是确定企业权利和义务的依据

       营业执照上核定的事项,是企业的最基本的情况,它向社会表明了企业最基本的权利义务,展示了企业活动合法与非法的界限,为人们认识和判断企业行为,为工商行政管理机关、人民法院解决经济纠纷,明确各方责任提供了依据。

执照对企业具有约束力
 
      营业执照是登记注册机关颁发的具有法律约束力的文件,企业只有在执照核定的范围内从事生产经营活动,才会受到法律的保护,反之,即属违法,就要受到相应的处罚。
(图片仅供学习参考)

【产品质检报告】

        产品质量检验报告能全面、客观地反映产品的质量信息,一般是由独立于供需双方的第三方专业检验机构完成的。第三方专业检验机构具有相对的独立性和公正性,有资格向社会出具公正数据(检验报告)。生产企业对自己生产的产品所做的检验报告,为了保证第三方检验机构的检验能力和检验工作的科学性和公正性,国家有关部门在确认了检验机构的计量能力后,授予计量认证合格证书,并允许其在检验报告上加盖CMA章含计量证书编号和发证日期,证书有效期一般为五年。质检报告不仅仅是为了增加一项资质,更重要的是为了保障消费者的权益和维护品牌的形象,保证产品质量,明确购销双方产品质量责任,确保产品质量合格,保证产品安全,降低产品在市场流通的安全隐患!

       CMA是“China Metrology Accreditation”的缩写;中文含义为“中国计量认证”。它是根据中华人民共和国计量法的规定,由省级以上人民政府计量行政部门对检测机构的检测能力及可靠性进行的一种全面的认证及评价。这种认证对象是所有对社会出具公正数据的产品质量监督检验机构及其它各类实验室;如各种产品质量监督检验站、环境检测站、疾病预防控制中心等等。取得计量认证合格证书的检测机构,允许其在检验报告上使用CMA标记;有CMA标记的检验报告可用于产品质量评价、成果及司法鉴定,具有法律效力。

       产品质检报告(内检以及外检):每个批次产品食品工厂按规程会进行内部质检化验,并留样备查,一旦发生食品安全问题,客户可与工厂通报,并调用产品内检报告和留样,避免发生大规模食品安全事故。
(图片仅供学习参考)

       备注:内检一般都是企业自己检测,一般都是些简单的出厂检验项目,主要供内部使用或供货时的每批产品的质量凭证,外检一般都是第三方检测机构出的检测报告,检验项目更多,检验结果更权威。


【食品生产许可证】

       食品生产许可证是为保证食品的质量安全,由国家主管食品生产领域质量监督工作的行政部门制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的监控制度。该制度规定:从事食品生产加工的公民、法人或其他组织,必须具备保证产品质量安全的基本生产条件,按规定程序获得《食品生产许可证》,方可从事食品的生产。没有取得《食品生产许可证》的企业不得生产食品,任何企业和个人不得销售无证食品。

       食品生产许可证简称为QS;也就是是“QiyeshipinShengchanxuke”的拼音缩写,获证企业会在包装标签上印刷那个蓝色QS标志。而SC食品生产许可证是QS的进化版。2015年10月,新的食品生产许可管理办法开始实施,就用SC替代了QS,SC许可没有任何标志,只是会在包装上印刷一串以SC开头的生产许可证号。

(图片仅供学习参考)

【有机食品认证】

       有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品,有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业,它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证的一般程序包括:生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料,认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准!有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。

       有机食品认证为促进食品案例,保障人体健康,防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏,由通过资格认可的注册有机食品认证机构依据有机食品认证技术准则、有机农业生产技术操作规程,对申请的农产品及其加工产品实施规定程序的系统评估,并颁发证书,该过程称为有机食品认证。认证以规范化的检查为基础,包括实地检查、可追溯系统和质量保证体系的实施。


【检验检疫证明】

       食品检验检疫报告:凡列入《商检机构实施食品检验的进出口商品种类表》的进出口食品和其他法律、法规规定须经检验的进出口食品,必须经过出入境检验检疫部门或其指定的检验机构检验。法律法规规定须经检验检疫机构检验的进口食品的收货人,必须向卸货口岸或到达站的检验检疫机构办理进口食品登记;法律法规规定须经检验检疫机构检验的出口食品的发货人,应在规定地点和期限向检验检验机构报验。规定进口食品应检验未检验的,不准销售、使用;出口食品未经检验合格的,不准出口。进出口食品检验包括品质检验、安全卫生、数量鉴定、重量鉴定等。 检验检疫部门依法实施动植物检疫的有:进境、出境、过境的动植物、动植物产品和其他检疫物;装载动植物、动植物食品和其他检疫物的容器、包装物、铺垫材料;来自疫区的运输食品工具;进境拆解的废旧船舶;有关法律、行政法规、国际条约规定或者贸易合同约定应当实施检疫的其他货物、物品。

       在我国专门设置了出入境检验检疫机构,对出入境的货物、人员、交通工具、集装箱、行李邮包携带物等进行检验检疫,以保障人员、动植物安全卫生和商品的质量。


(图片仅供学习参考)